Vezirparmağı Tatlısının Adının Kökeni

Vezirparmağı Tatlısı'nın isminin kaynağıyla ilgili farklı rivayetler bulunmaktadır. Bir rivayete göre, tatlının şekli, vezirlerin parmakları gibi uzun ve ince yapıda olması nedeniyle bu adı almıştır. Vezirler, Osmanlı döneminde çok sayıda karar alarak büyük güçlere sahip kişilerdi, ve bu tatlı onlara atfedilmişti. Bir diğer söylenti ise, tatlının çok lezzetli ve özel bir tat olmasından dolayı "Vezirparmağı" adını aldığı yönündedir. Özetle, tatlının adı, hem şekli hem de Osmanlı'nın en yüksek rütbeli devlet adamlarına yönelik bir göndermedir.

Vezirparmağı Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • Hamur İçin:

    • 2 su bardağı un
    • 125 gram tereyağı (ya da margarin)
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı irmik
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Bir fiske tuz

  • İç Harcı İçin:

    • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya fıstık kullanılabilir)

  • Şerbeti İçin:

    • 2,5 su bardağı su
    • 2 su bardağı toz şeker
    • Yarım çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Hamurun Hazırlanması:

    • Unu, irmiği ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına alıp karıştırın.
    • Üzerine tereyağını (ya da margarini) ekleyin. Bu karışımı, tereyağı tamamen unla karışana kadar parmak uçlarınızla ovuşturun.
    • Ardından yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyin.

  2. İç Harcın Hazırlanması:

    • Ceviz içlerini çok ince dövün ya da doğrayın. Fındık da kullanabilirsiniz. Cevizi karışıma ekleyin.

  3. Şekil Verme:

    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
    • Daha sonra bu parçaları parmak şeklinde uzun uzun açın ve uçlarına ceviz içini yerleştirin.
    • Rendenin üzerine sırasıyla dizip, hamurun uçlarını hafifçe kapatın.

  4. Pişirme:

    • Şekil verdiğiniz tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  5. Şerbetin Hazırlanması:

    Zeka Seviyesiyle İlgili Çarpıcı Göstergeler: Düşük IQ’lu İnsanların Özellikleri Zeka Seviyesiyle İlgili Çarpıcı Göstergeler: Düşük IQ’lu İnsanların Özellikleri
    • Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
    • Şerbetin kaynadıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.

  6. Tatlıyı Şerbetlemek:

    • Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
    • Şerbeti çekerken, tatlının üzeri hafif kabaracak ve tatlı da yumuşayacaktır.

  7. Servis:

    • Tatlınız servise hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz!