Kendi mutağınızda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz yalancı su böreği tarifi ile, ev halkını ve misafirlerinizi mest edecek, günün yıldızı siz olacaksınız. Son zamanlarda yalancı su böreği, en sevilen hamur işi ürünlerin olmaya aday!
Su böreği, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen yumuşak dokusu ve hafifliğiyle çoğu kişinin favori böreklerindendir. Ancak yapımı oldukça zahmetlidir. Bu nedenle son dönemlerde yalancı su böreği trendi gündemde. Hem çok daha pratik hem de yapımı daha zahmetsiz. Lezzeti ise gerçeğinden ayırt edilemeyecek kadar güzel. Denemekten korkmayın ve en güzel çay saatlerinizi bu lezzetle taçlandırın...
TAVADA YALANCI SU BÖREĞİNİN PRATİK YOLU...
4 tane böreklik günlük yufka
Sosu için malzemeler;
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İçine;
İstediğiniz bir peynir
Üzerine;
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Öncelikle geniş bir kaba süt sıvı yağ yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Tavamızı 1 yemek kaşığı margarin ile her tarafını yağlıyoruz.
1 tane yufkayı içine seriyoruz, dışarı taşanları sonra üzerine örteceğiz.
Geriye kalan yufkaları gelişi güzel parçalayıp tavaya bir sıra yufka, bir kepçe sos şeklinde yufkalar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
En son dışarı taşan yufkayı da toparlayıp, 1 yemek kaşığı margarini üzerine paylaştırıyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp ocağın en kısık orta gözüne alıyoruz.
Altı nar gibi kızarınca diğer tarafına çevirip iyice kızartıp, toplamda 1 saatte pişiyor.
YUFKALARI İYİCE NEMLENDİRİN
Yalancı su böreğinin inceliği, yufkaları iyice nemlendirmekten geçer. Yufkaları süt, su ve yağ karışımı ile bolca ıslatmak, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasına katkı sunar. Aynı zamanda, tüm katlar arasına peynir ve maydanoz karışımı ekleyerek böreğin iç harcının her yere eşit dağılmasını sağlamak da mühimdir. Böreği pişirirken üzerinin nar gibi kızarması için son katına yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
Kaynak: Sondakika-24.com
