Katmer Tarifi: 5 Pratik ve Lezzetli Yöntemle Evde Katmer Keyfi

1. Klasik Katmer Tarifi

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 150 gram kaymak (isteğe bağlı)
• Yapılışı:
  1. Unu geniş bir kaba alın, suyu, tuzu ve şekeri ekleyin.
  2. Karıştırarak hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  4. Her bir parçayı açın, kaymak ekleyin, sonra katlayın.
  5. Tereyağında kızarana kadar pişirin.

2. Fındıklı Katmer Tarifi

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 150 gram tereyağı
  • 100 gram fındık (ince dövülmüş)
• Yapılışı:
  1. Hamur malzemelerini yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
  2. Hamuru açın, üzerine dövülmüş fındık serpin ve katlayın.
  3. Tereyağını tavada eritin, katmerleri pişirin.
  4. Fındıklı katmerler servise hazır!

3. Peynirli Katmer Tarifi

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • 200 gram beyaz peynir
  • 50 gram tereyağı

• Yapılışı:

  1. Hamuru yoğurun ve dinlendirin.
  2. Beyaz peyniri ezin.
  3. Hamuru ince ince açın, peynirle doldurun ve katlayın.
  4. Tereyağında pişirin ve sıcak servis edin.

4. Şekerli Tarçınlı Katmer Tarifi

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı su
  • 100 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yapılışı:
  1. Hamuru yoğurun, açın.
  2. Şeker ve tarçını karıştırarak hamurun üzerine serpin.
  3. Katlayın ve tereyağında kızarana kadar pişirin.

5. Çikolatalı Katmer Tarifi

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı su
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 50 gram tereyağı
• Yapılışı:
  1. Hamuru yoğurun ve açın.
  2. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve hamurun içine yerleştirin.
  3. Hamuru katlayın ve tereyağında pişirin.

Her bir tarif, hem tatlı hem de tuzlu seçeneklerle mutfağınızda harika bir lezzet şöleni yaratmanızı sağlayacak. Katmerin sıcak, çıtır çıtır haliyle kahvaltılara, çay saatlerine veya tatlı anlarına neşe katabilirsiniz!