Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Eti Hazırlayın: Kuşbaşı etleri küçük parçalara kesin. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

  2. Soğanı Soteleyin: Aynı tencereye doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

    Zeka Seviyesiyle İlgili Çarpıcı Göstergeler: Düşük IQ’lu İnsanların Özellikleri Zeka Seviyesiyle İlgili Çarpıcı Göstergeler: Düşük IQ’lu İnsanların Özellikleri

  3. Şehriye ve Havuç Ekleyin: Şehriyeleri ve ince doğranmış havucu (isteğe bağlı) tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak şehriyelerin rengi hafif değişene kadar kavurun.

  4. Baharatlar ve Sıvı Ekleme: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.

  5. Pişirme: Pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Şehriyeler suyunu çekip pilav dağılmaya başladığında, pilavın altını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

  6. Servis: Etli şehriye pilavınız hazır! Yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!