Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Bir tencereye irmik ve şekeri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- İrmiğin rengi hafifçe değişince su ve sütü ekleyin.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- İrmik helvası koyulaşıp kıvam alınca tuz ve vanilyayı ekleyin.
- Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak veya soğuk servis yapın.
İrmik helvası, çeşitli malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, tarçın, ceviz veya fındık gibi malzemeleri ekleyebilir, fıstık ezmesi veya kakao ile süsleyebilirsiniz.
