Günlük hayatta sıkça tükettiğimiz bazı gıdaları yıkamak, zararlı bakterilerin yayılmasına ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Hem kendinizi hem de sevdiklerinizin sağlığını korumak için asla yıkanmaması gereken besinleri bilmenizde fayda vardır. Yiyecekleri yıkamak, genellikle daha hijyenik bir mutfak ortamı yaratmak için yapılan bir alışkanlık, fakat bazı besinleri yıkamak düşündüğünüzden daha tehlikeli olabilmektedir. Bakterilerin yayılmasını önlemek ve sağlığınızı korumak için bu üç besini asla yıkamamanız gerekir. Sağlıklı bir mutfak için bu uyarıları dikkate almanızda fayda var.
Mantarın yıkanıp yıkanmayacağı bir tartışma konusudur. Mantar süngerimsi bir dokuda olduğu için yıkanmamalıdır. Bu süngerimsi dokunun özelliğinden ötürü, mantar suyla temas ettiğinde hem suyu içine çeker hem de suyla birlikte mantarın üstündeki kirler de içine nüfuz etmiş olacaktır. Ayrıca suyla bir kez temas ettikten sonra içine giren su ve yabancı maddeleri çıkarmak imkansız hale gelmektedir. Birçok kişi yumurtayı bakterilerden veya kabuğundaki pisliklerden arındırmak için yumurtaları yıkamaktadır. Bu yıkama işlemi yumurtanın koruyucu dış katmanına zarar vererek dış tabakanın aşınmasına, incelmesine ve poların büyümesine sebep olarak bakteri geçişini artırmaktadır.
Çiğ tavuk üzerinde bulunan bakteriler, suyla temas ettiği zaman hızla yayılıma geçer ve gıda zehirlenmelerine neden olma riski artmaktadır.