Zeytin, sağlık bakımından en önemli besinlerden biridir. Faydaları arasında bağışıklığı güçlendirmek, kalp sağlığını desteklemesi ve kanser riskini azaltması gibi katkıları bulunur.
Fakat zeytinin zamanla küflenebilme riski vardır. Özellikle doğru koşullarda muhafaza edilemeyen zeytinlerin küflendiğini görebiliriz. Endişelenmeyin bu durumu önlemenin oldukça pratik bir çözümü bulunmaktadır.
1. ZEYTİNYAĞI EKLEYİN
Zeytinlerin muhafaza edilmesi, ister yeşil ister siyah zeytin olsun tazeliğini ve lezzetini korumak adına son derece mühimdir. Buzdolabında saklama kabında korurken, üzerine zeytinyağı gezdirmek zeytinlerin ömrünü uzatır ve küflenmesini engeller.
Aynı yöntemi salçanın iyi bir şekilde korunması için de uygulayabiliriz. Salçanın küf tutmaması için yüzeyine ekleyeceğiniz bir tutam zeytinyağı salçanın küflenmesini önleyecektir.
2. TUZLU SUDA BEKLETİN
Koroplast.com sitesinde paylaşılan bir içeriğe göre, Tazelik süresini maksimuma çıkarmak için öncelikle zeytinleri tuzlu suda bekletin. Süzdüğünüz zeytinleri küflenmemesi için Koroplast Fermuarlı Poşet'e koyun. İstediğiniz miktarda kullanıp ağzını kolayca kapatarak dolapta yer kaplamadan kolayca saklayabilirsiniz.
ZEYTİNİN YUMUŞAMAMASI İÇİN 3 ÖNERİ
Zeytinlerin yumuşaması için şu üç yöntemi deneyebilirsiniz:
1. Tuzlu Suya Bırakmak: Zeytinleri bir kavanoza koyup üzerlerini örtecek kadar tuzlu su ekleyin. Zeytinlerin tamamen suya batmasını sağlayın ve birkaç gün boyunca bekletin. Tuzlu su, zeytinlerin yumuşamasına yardımcı olacaktır.
2. Sirke ve Limon Karışımı:*Bir kabın içine su, sirke ve limon suyu ekleyerek zeytinleri bu karışımda bekletin. Bu yöntem zeytinlerin daha hızlı yumuşamasını sağlar ve aynı zamanda farklı bir tat verir.
3. Zeytinyağı ile Karıştırmak: Zeytinleri bir kaba koyun ve üzerlerine zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağının zeytinlere iyice nüfuz etmesi için arada karıştırarak birkaç gün bekletin. Zeytinyağı, zeytinlerin yumuşamasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Derleme: Sondakika-24.com