Baklava Zirvede, Rakipler Arasında Künefe Öne Çıkıyor
Araştırmanın sonuçlarına göre, Türk halkının en sevdiği şerbetli tatlı yine %64,1 ile baklava oldu. Ancak baklavanın rakipleri de oldukça güçlü. Künefe, %44,6 ile ikinci sırada yer alırken, kadayıf %31,7 ile üçüncü sıraya yerleşti. Ayrıca, katmer, ekmek kadayıfı, tulumba ve şekerpare gibi tatlılar da popüler tercihler arasında bulunuyor.
Fıstıklı Baklava, En Sevileni
Baklava çeşitleri arasında fıstıklı baklava %48,6 ile en çok tercih edilen seçenek oldu. Cevizli baklava %29,9 ile ikinci sırada yer alırken, fıstıklı dürüm sarma %29,2 ile üçüncü, soğuk baklava ise %28,2 ile dördüncü sırada bulunuyor. Diğer çeşitler arasında ise fıstıklı havuç dilimi, fıstıklı şöbiyet ve midye baklava gibi tatlar yer alıyor.
Ramazan Ayında Tatlı Tüketimi Zirveye Çıkıyor
Araştırmaya katılanların %45,5’i Ramazan ayında şerbetli tatlı tüketiminin arttığını belirtirken, %43,4’ü tüketim alışkanlıklarında değişiklik olmadığını ifade etti. Yalnızca %11,1’lik bir kesim tatlı tüketiminin azaldığını belirtti. Bu sonuçlar, Ramazan ayının Türk mutfağında tatlıların başrolde olduğu bir dönem olduğunu gösteriyor.
Evde Tatlı Yapma Oranı Yüksek
Araştırmada, Türk halkının şerbetli tatlılarını genellikle pastanelerden (%66,3) aldığı ortaya çıktı. Ancak evde tatlı yapmayı tercih edenlerin oranı da azımsanamayacak kadar yüksek: %28,5. Katılımcıların yalnızca %1,7’si marketlerden paketli tatlı almayı tercih ederken, restoran ve kafelerde tatlı tüketenlerin oranı %3,5 oldu.
Tatlı Seçerken En Önemli Kriter: Lezzet
Katılımcılar, şerbetli tatlılarını satın alırken en çok lezzet faktörüne önem veriyor. %44,8’lik bir kesim için lezzet, tatlı seçiminde en belirleyici faktör. Bunu %37,4 ile doğal ve katkısız içerik takip ediyor. Hijyen, marka bilinirliği ve fiyat gibi diğer faktörler ise daha az önemli olarak sıralanıyor.
Ünlü Şefler Arasında Tatlı Yarışı
Araştırma, Türk şefler arasında da tatlı konusunda bir yarışın olduğunu ortaya koydu. Katılımcılara, "Hangi Türk şefin yaptığı şerbetli tatlıyı yemek isterdiniz?" sorusu sorulduğunda, Arda Türkmen %26,0 ile birinci, Ömür Akkor ise %25,9 ile ikinci sırada yer aldı. Diğer öne çıkan isimler arasında %14,7 ile Mehmet Yalçınkaya, %10,9 ile Refika Birgül ve %9,8 ile Somer Sivrioğlu bulunuyor.
Ünlülerle Baklava Keyfi: Demet Akbağ Zirvede
Araştırma ayrıca, Türk halkının ünlülerle tatlı keyfi yapma tercihlerini de inceledi. Katılımcılara, "Hangi ünlü ile baklava yemek istersiniz?" diye soruldu. Bu soruya verilen yanıtlarda, %26 ile Demet Akbağ birinci oldu. Onu %21,5 ile Tarkan, %11,6 ile Meryem Uzerli takip etti. Ayrıca Hadise, Salih Bademci ve Melike Şahin gibi isimler de tercih edilen ünlüler arasında yer aldı.
Şerbetli Tatlılar Hangi Günlerde Vazgeçilmez?
Araştırmaya göre, şerbetli tatlılar sadece bayramlarda değil, yıl boyu tüketiliyor. Katılımcıların %46’sı her zaman tatlı tükettiklerini belirtirken, %39,7’si özellikle bayramlarda tatlıyı vazgeçilmez buluyor. Ayrıca, misafir ağırlama (%7,3) ve aile yemekleri (%5,1) gibi özel günlerde de tatlı tüketimi yaygın.