Nevşehir nüfusunun yaş ortalaması 37,5'tir. Nüfusun %27,6'sı 0-14 yaş grubunda, %69,7'si 15-64 yaş grubunda, %2,7'si ise 65 yaş ve üzeri grubundadır.
Nevşehir nüfusunun en yoğun olduğu ilçeler, Merkez, Ürgüp ve Avanos'tur. Bu ilçelerde nüfusun %60'ından fazlası yaşamaktadır.
Nevşehir'in nüfusu, son yıllarda artan göçlerle birlikte artmaktadır. 2022 yılında Nevşehir nüfusu, bir önceki yıla göre 2.008 artmıştır.
Nevşehir nüfusu, 2024 yılı başında açıklanacak resmi nüfus sayım sonuçlarına göre değişebilir.