Leziz-ül Köfte: Sofraların Vazgeçilmez Lezzeti
Et ve sebzelerin muhteşem uyumu ile hazırlanan Leziz-ül Köfte, pratik ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tarif. İşte aşama aşama hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle damakları şenlendiren köfte tarifi.
Malzemeler
- 1 kg dana döş kıyma
- 2 adet patates
- 6-7 adet arpacık soğan
- 2 adet şili biberi
Köfte Harcı için:
- 3 adet rendelenmiş soğan
- Karabiber, kimyon, tuz
- Bir miktar sıvı yağ
Sos Malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
Adım Adım Leziz-ül Köfte Tarifi
1. Köfte Harcını Hazırlayın
Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar ve bir miktar sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köftenin lezzetini artırmak için bu karışımı dinlendirin.
2. Köfteleri Kızartın
Yoğrulup dinlendirilmiş kıyma harcından köfteleri şekillendirin. Kızgın yağda köfteleri kızartın. Köfteleri altın sarısı bir renge ulaşana kadar kızartarak dışı çıtır, içi yumuşacık bir yapı elde edin.
3. Sebzeleri Kızartın
Aynı yağda, patates dilimlerini, arpacık soğanlarını ve şili biberlerini de kızartın. Bu kızartılmış sebzeleri tencereye yerleştirin.
Sosun Hazırlanışı
Bir tavada tereyağını eritip rendelenmiş domatesleri ekleyin. Ardından domates salçasını ve kekiği ilave edin. Orta ateşte sosu kaynatın ve pişirin. Elde ettiğiniz bu lezzetli sosu, tenceredeki köfte ve sebzelerin üzerine dökün.
Son Dokunuş: Servise Hazır
Sosun köftelerle iyice harmanlanması için kısık ateşte bir süre daha pişirin. Servis ederken sıcak tutmaya özen gösterin ve dilerseniz yanında pilav veya yoğurt ile sunun. Leziz-ül Köfte, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda fark yaratacak bir tarif.
