Sevilen Lezzet: Etli Nohut Yemeği Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler
Ana malzemeler:
- 1 kutu (400 gram) Tukaş haşlanmış nohut
- 400 gram kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Tukaş domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
Hazırlık Aşaması
Etin Kavrulması
Yemeğin en önemli kısmı, etin doğru bir şekilde kavrulmasıdır. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin. Eti, suyunu salana kadar kavurun. Bu aşamada etin dışının güzelce mühürlenmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Soğan ve Sarımsak Eklenmesi
Etleriniz güzelce kavrulduktan sonra, ince doğranmış kuru soğanları ekleyin. Soğanlar, etin lezzetini artıracak ve yemeğe tat katacaktır. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsak, yemeğinize harika bir aroma katacaktır.
Domates Salçası ile Tatlandırma
Şimdi, 1 yemek kaşığı Tukaş domates salçasını ekleyin. Salçayı et ve soğan karışımında iyice kavurun. Bu, yemeğinize derin bir lezzet katacaktır. Domates salçası, hem renk hem de tat açısından yemeğinizi zenginleştirir.
Nohutun Eklenmesi
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, 1 kutu haşlanmış Tukaş nohut ekleyin. Nohutlar, yemeğin ana malzemesidir ve besin değerini artırır. Nohutları ekledikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Tuz, lezzeti dengelerken karabiber ise hoş bir baharatlılık katacaktır.
Sıcak Su ile Pişirme
Son olarak, tencereye et ve nohut karışımını kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Yemeğinizi kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada, et ve nohutların birbirine lezzetlerini geçirmesi için süre önemlidir.
Servis Önerileri
Etli nohut yemeğinizi, sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, bir miktar yoğurt ve turşu ile birlikte servis etmek, yemeğin yanında hoş bir uyum yaratacaktır.
Püf Noktaları
Eğer daha fazla zamanınız varsa, kuşbaşı etleri önce marine edebilirsiniz. Bu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Nohutun daha iyi pişmesi için, eğer haşlanmış nohut kullanmıyorsanız, nohutu önceden ıslatmayı unutmayın. Bu, nohudun daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.
Yemeğinize baharat eklerken, damak zevkinize göre pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır.
Etli nohut yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almayı sürdürüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak nohut yemeği, hem iç ısıtacak hem de sağlıklı bir beslenme seçeneği sunacaktır. Kollarınızı sıvayın ve bu tarifi deneyerek ailenizle birlikte keyifle tüketin! Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey, içine sevgi katmaktır. Afiyet olsun!