Anadolu topraklarında da yetişen safran, kilosu pahalı bir baharattır. Ancak sağladığı faydalar bakımından en özel baharatlar arasında zirvede yer alır. Özellikle içerdiği antioksidan özellikleri sayesinde göz çevresini ve sağlığını korumayı desteklemektedir.
Safranda yer alan krosin maddesi, retinadaki yıpranmayı engelleyerek göz sağlığını muhafaza eder. Aynı zamanda safranın içerdiği karotenoidler, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu engelleyerek görme kabiliyetini arşa çıkarır.
Bilimsel araştırmalara göre, safranın görme kabiliyetini artırdığı ispatlanmıştır. Fakat herhangi bir alerji durumunda kullanmadan önce bir uzmana başvurmanız önerilmektedir. Ayrıca safran çok etkili bir baharat olduğu için mutlaka dengeli ve ölçülü tüketilmesi gerekir.
SAFRANIN GÖZ SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Medicalpark.com.tr'de aktarılan bilgilere göre, Safranın tüketimi, glokom hastalarında göz içi basıncının düşürülmesine yardımcı olur ve içerdiği anti-inflamatuar ile antioksidan özellikler sayesinde gözdeki iltihaplanmalarının da azalmasına destek olabilir.
Bu durum, göz hastalıklarına bağlı belirtilerin hafifletilmesine ve göz sağlığının korunmasına katkı sağlayabilir.
SAFRAN NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Safran, güçlü bir baharat olduğu için dikkatli ve ölçülü tüketilmelidir. Günlük olarak en fazla 1.5 gram safran tüketmek önerilir, çünkü yüksek dozlarda toksik olabilir. Yemeklerde kullanılan miktar genellikle çok azdır; bir tutam safran, yiyeceklere lezzet katmak için yeterlidir. Safranın faydalarından yararlanmak için düzenli ancak aşırıya kaçmadan kullanmak en iyisidir. Aşırı tüketimi mide bulantısı, baş dönmesi ve cilt alerjilerine yol açabilir. Bu yüzden, safranı dikkatli ve önerilen miktarlarda tüketmek sağlık açısından önemlidir.
Kaynak: Medicalpark.com.tr Derleme: Sondakika-24.com
