Güzel Sanatlar Fakültesi mezunu olan genç kadın, kendine ait kafede bir yandan garsonluk yaparken bir yandan da kafenin tadilatı ve düzenlemesini kendi elleriyle yapmaya devam ediyor. "Çok eski bir hayalimdi" diyen kadın "Şu an garson yok. Arkadaşlarım yardım ediyor. Herhangi bir çalışanım şu an için yok. Hayalim burasının büyümesi ve daha güzel bir yer olması" dedi.
Düzce’de hayalindeki kafeyi açan Ayşe Janves Batur, Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nden mezun olmasının sonrasında birikim yapmak için yine kendi alanında çalışmaya başlamış. Fakat pandemi döneminde işten çıkmak zorunda kalan Batur, bu süreçte hem üniversite döneminde aldığı öğrenim kredileri ve burslarının bir kısmını harcamayarak biriktirdi hem de kafelerde garsonluk yaparak birikim yapmaya başladı. Mezun olmasının üstünden 5 sene geçmesinin sonrasında hayalindeki kafeye kavuşmayı başaran Batur, kafe kirası, malzemeler ve diğer işlemler için birikimini bitirince bu kez kafenin iç dekorasyonu, boyası ve tadilatı ile kendisi ilgilenmeye başladı. Güzel Sanatlar Fakültesi mezunu olmasının verdiği avantajla kafe içerisindeki dekorasyon ve boya işlerini bizzat kendisini üstlenen Batur, yine arkadaşlarının da desteği ile servis ve garsonluk işlerini de yapıyor.
Hayalindeki kafedeki çalışmaları hakkında bilgiler aktaran Ayşe Janves Batur, “Güzel Sanatlar Fakültesi mezunuyum. Çok eski bir hayalimdi. Hem kafe açmak, hem makarna işi yapmak. Bununla birlikte biraz birikimim vardı, üniversitede aldığım bursun bir kısmını buna ekledim. O birikimimi bu şekilde değerlendirmeye karar verdim. Ben üniversiteden mezun olunca araya pandemi girdi. Ben pandeminden dolayı işimden çıkmak zorunda kaldım. Bu sebeplerle hayalimi birkaç sene ertelemek zorunda kaldım. Kafemde renkleri, desenleri ben seçiyorum, ben boyuyorum. Duvarlarda raf vardı. Bunları söktük ve sedir yaptık. Buralarda çoğu malzeme yine kafenin içinden çıkan malzemelerle yapıldı. Buradaki kullanılacak malzemeleri, büyüterek, küçülterek, keserek değerlendirdim. Şu an garson yok. Arkadaşlarım yardım ediyor. Herhangi bir çalışanım şu an için yok. Hayalim burasının büyümesi ve daha güzel bir yer olması. Çok fazla eklemek istediklerim var. Umarım onları da yapabilirim” ifadelerini kullandı.
