Erzincan'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlar olabilir:
-
Tulum Peyniri: Erzincan, özellikle tulum peyniri ile ünlüdür. Tulum peyniri, sert bir yapıya sahip, tuzlu ve lezzetli bir peynirdir. Hem yerel olarak tüketilir hem de Türkiye genelinde popülerdir.
-
Pekmez: Erzincan, üzüm ve diğer meyvelerin öz sularını kaynatıp yoğunlaştırarak elde edilen pekmezleriyle de ünlüdür. Bu pekmezler, hem yerel mutfakta kullanılır hem de satılır.
-
Cevizli Sucuk: Cevizli sucuk, Erzincan'ın geleneksel tatlarından biridir. İçerisinde ceviz ve baharatlar bulunan bu sucuk, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
-
Yöresel Mutfağı: Erzincan mutfağı, kendine özgü lezzetleriyle tanınır. Yöresel yemekler arasında "cızlak" (etli hamur işi), "tirit" (etli ekmek) ve "pancar turşusu" gibi özel tatlar bulunur.
-
Erzincan El Sanatları: Erzincan, el dokuması halılar ve kilimler konusunda da ünlüdür. Bu el sanatları geleneksel olarak kuşaktan kuşağa aktarılır.
-
Munzur Vadisi Milli Parkı: Erzincan'ın doğal güzellikleri de oldukça meşhurdur. Munzur Vadisi Milli Parkı, doğa severler için popüler bir ziyaret noktasıdır ve çeşitli doğal aktiviteler sunar.
Erzincan, bu özellikleriyle hem mutfak kültürü hem de doğal güzellikleri ile tanınır ve ziyaretçilere çeşitli deneyimler sunar.